Щи щавелевые

Щи щавелевые

 

В весеннее время люди часто жалуются на появление апатии, заметное снижение работоспособности, постоянную сонливость, а также на простуды, которые не заставляют себя ждать при сниженном иммунитете. Все это часто происходит лишь по той причине,
что в человеческом организме наблюдается недостаток каких-то полезных элементов или витаминов. Те витамины, которые предлагаются в аптеках, имеются искусственно происхождение и не всегда усваиваются организмом. В этом случае, пополнить организм полезными веществами получится лишь в том случае, если в рацион будет включено как можно больше полезных блюд.

Так, к примеру, весной можно приготовить замечательные щи щавелевые весенние, основой которых может быть мясной крепкий бульон. Тем, кто не хочет включать в такое жидкое блюдо мясо, можно приготовить постные щи, которые тоже получатся очень вкусными.

Готовятся щи щавелевые весенние очень просто, а для этого необходимо лишь как можно мельче порубить промытый щавель и всю свежую зелень, затем приготовить классическую поджарку из морковки и лука, а также сварить картошку.

После того, как все компоненты будут сварены, весенние щи можно считать готовыми, а подавать такое витаминное жидкое блюдо желательное в горячем виде с мелкими сухариками и сметаной. Можно также вместе мелких сухариков подавать приготовленные щи щавелевые весенние со свежеиспеченным, домашним хлебом.

📌Ингредиенты:

✅лист лавровый (две штуки);
✅вода питьевая холодная (три литра);
✅свежая зелень петрушки (один большой пучок);
✅клубни картофеля крупные по размеру (семь штук);
✅густая домашняя сметана (130 мл);
✅морковь сочная и крупная (одна штука);
✅растительное масло (три ст. ложки);
✅репчатый сочный и крупный лук (одна головка);
✅каменная соль (на свой вкус);
✅щавель свежий (140 г);
✅укроп свежий (25 г);
✅куриное свежее отборное яйцо (две штуки).

Для щавелевых щей весенних необходимо подготовить все ингредиенты из списка, очень важно добавлять в это жидкое блюдо побольше свежей зелени, причем, можно использовать также для этой цели зеленый лук, а также душистую кинзу.

Что же касается куриных яиц, то их заранее нужно отварить вкрутую, затем некоторое время подержать в емкости с очень холодной водой, чтобы они не только быстро остыли, но и лучше очищались.

 📌Пригoтoвление:

Все овощи с помощью мягкой щеточки нужно промыть, затем очистить, далее морковку с лучком нарезать помельче и отправить в сковородку, обжарить эти компоненты в прогретом масле. Минут за пять до полного приготовления зажарки нужно посолить овощи и перемешать хорошенько.

Воду в достаточном количестве влить в самую большую кастрюлю, поставить ее на огонь средней силы и оставить, в это же время тоненькой соломкой нарезать очищенные клубни картофеля. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, выложить в нее картофельную соломку и до мягкости варить ее минут пятнадцать.

В это время можно промыть всю зелень, предварительно перебрав ее, затем нарезать помельче, что касается куриных яиц, сваренных предварительно вкрутую, затем охлажденных, то их нужно очистить, после чего порубить очень мелко.

Как только картошка в кастрюле станет очень мягкой, нужно добавить всю овощную зажарку из кастрюли, минут через десять выложить рубленые куриные яйца и всю свежую зелень, попробовать приготовленные щавелевые весенние щи на соль, затем поварить еще минуты две, разлить приготовленное жидкое блюдо в порционные тарелки и подавать с домашней сметаной.

Приятного аппетита!!!