Салат "Сельдь под шубой"

 Сельдь под шубой

Салат "Сельдь под шубой" - традиционное блюдо, важный атрибут праздничного новогоднего стола. В России с этим блюдом ассоциируется Новый год и о нем обязательно вспоминают перед праздником. Почему этот салат популярен? Во-первых, рецепт из разряда
бюджетных, ведь для готовки используются самые обычные продукты, во-вторых, готовится просто и легко.
Пошаговое описание приготовления вы сможете прочитать ниже.

📌Ингредиенты:

✅cельдь - 2 небольших баночки.
✅картофель - 3 клубня.
✅репчатый лук - 1 головка.
✅крупная морковь - 3 штуки.
✅свекла круглая - 2 штуки.
✅куриные яйца (1 категории) - 4 штуки.
✅майонез - 250 мл упаковка.

 📌Пригoтoвление:

1. Для начала необходимо отварить овощи. Морковь, картофель и свеклу тщательно моют, складывают в глубокую кастрюлю с водой, варят на плите под закрытой крышкой. После закипания воды отваривают картофель полчаса, морковь 40 минут, а свеклу 1 час. Время указано приблизительно, все-таки лучше проверить готовность овощей кончиком ножа - легко протыкаются, значит процесс варки пора заканчивать. Вареные овощи перекладывают в сухую посуду, остужают, очищают от кожицы. Морковь и свеклу измельчают на средней терке, а картошку на крупной.
2. Отваривают яйца в кастрюле с водой до готовности. В посуду кладут яйца, заливают водой (они должны полностью погрузиться под воду), слегка солят и отправляют на огонь. После закипания варят яйца вкрутую 5-7 минут. Снимают посуду с огня, наливают холодную воду и остужают. Очищают от скорлупы.
3. Сельдь вынимают из рассола, очищают от косточек и нарезают рыбу очень маленькими кусочками. Лук очищенный от шелухи режут небольшими кубиками, заливают в глубокой миске кипятком - эта фишка поможет избавиться от ярков выраженной горечи и резкого запаха.
4. Салат собирают на большом плоском блюдце. Первый слой - картофель, второй - сельдь, третий - лук с рыбой, четвертый - тертые яйца, пятый - морковь, шестой - свекла. Все слои смазывают майонезом, а верх салата украшают зеленью или тертым желтком.
5. Отправляем "Сельдь под шубой" в холодильник на пару часов. Там блюдо хорошо настоится и станет еще вкуснее. Подают к столу маленькими порциями.

Приятного аппетита!!!