Рогалики

Рогалики

Дорогие друзья, сегодня я расскажу Вам как приготовить сладкие рогалики. Сдобные, вкусные рогалики.

📌Ингредиенты:

✅три стакана просеянной муки
✅полстакана сахара
✅дрожжи сухие 10 грамм
✅200 грамм сливочного масла
✅2 яйца
✅повидло или джем для начинки

 📌Пригoтoвление:

Приступаем. В приготовленную муку насыпаем 10 грамм сухих дрожжей.
Тщательно перемешиваем муку с дрожжами. Натираем на крупной тёрке
охлаждённое сливочное масло. Смешиваем муку с маслом. Руками всю эту смесь перетираем,  превращаем в крошечку. Теперь в отдельной мисочке смешиваем 2 яйца с пол стаканом сахара и стараемся взбить до однородности. Заливаем это смесью нашу крошку из муки, масла и дрожжей. Хорошо перемешиваем,  вымешиваем и потихоньку приступаем к замешиванию руками и постепенно собираем тесто в комочек. Должно получится тесто без капли жидкости (без воды, без молока).  После вымешивания, накроем тесто полотенчиком  и уберем на 10-15 постоять.  После того, как наше тесто отдохнуло мы его раскатываем в тоненький пласт, стараясь сделать что-то наподобие круга. Режем тесто ножом на треугольные сегменты. Получается 8 частей. То есть режем наше тесто по середине сверху вниз, затем по середине слева направо, по диагонали и еще раз по диагонали.
Сейчас мы в центр каждого сегмента кладём нашу начинку. Скручиваем наши рогалики от как бы основания нашего треугольника к его вершине. Выкладываем наши рогалики на противень предварительно смазанный маслом, либо застеленный пергаментной  бумагой, оставляя место между ними, т.к. тесто дрожжевое. Сверху рогалики посыпаем щепоткой сахара и отправляем в духовку до готовности.

Приятного аппетита!!!