Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Как известно Цезарь считается царем среди салатов. И не зря. Этот салат имеет поистине царский вкус. Считается, что его изобрел итальянский повар по имени Цезарь.

Между прочим, этот салат считается одним из самых сложных и дорогих. Но не отчаивайтесь,

чтобы реализовать рецепт, предложенный ниже, кулинарный техникум оканчивать не нужно. С этим салатом справится даже не очень опытная домохозяйка, или даже домохозяин.

📌Ингредиенты:

✅Листья салата Рамен - 20 штук.
✅Куриное филе 400 грамм
✅Сыр Пармезан - 150 граммов
✅Подсолнечное масло - 50 миллилитров
✅Оливковое масло - 159 миллилитров.
✅Батончик резаный 6-7 кусков.
✅Яйца куриные - 3 штуки.
✅Соевый соус - 4 столовых ложек.
✅Горчица сладкая пол чайной лодки.
✅Лимончик - пол плода
✅Чеснок 2 зубчика.
✅Анчоусы 10 грамм.
✅Каперсы -1 чайная ложка
✅Соль и перец - на ваш вкус.

Итак...

📌Пригoтoвление:

1 Сначала режется куриное филе. Резать его следует не очень большими кусками, но и не очень маленькими.

2 Следующий этап. Это мариновка. Для этого нарезанную курятину необходимо положить в специальную формочку.

3 К куриному мясу добавляем соевый соус, перец и соль по вкусу.

4 Пока курица находится под маринадом. Следует испечь гренки. Печь необходимо из имеющихся 6 ти кусков хлеба.

Нужно нарезать гренки не менее двух сантиметров толщиной. Гренки помещаем в полиэтиленовый пакет. К ним добавляем столовую ложку оливкового масла и соли по вкусу. Туда же укладываем зубчик натертого солью чеснока. Теперь закручиваем верх пакета и сильно его трясем. Да Да, именно трясем! И только после хорошенькой тряски гренки отправляются в духовку.

Все гренки готовы. В духовке гренки готовятся на средней полке при больших температурах. Их следует готовить до румяной корочки.

6 Теперь необходимо приготовить соус Цезарь. Для начала нужно отварить половину яиц. Яйца нужно бросать в кипящую воду. Да да! Именно так! Только в кипящую воду! Когда вода за кипела, бросаем туда наши яйца и варим их "в крутую". Когда яйца сварены, вынимаем их из посуды и обдаем холодной водой.

7 На следующем этапе понадобится большой стакан. Туда вбиваются оставшиеся сырые яйца.. Сыр пармезан следует натереть на средней терке.

8 Половинка имеющегося сыра натирается в тарелочку и добавляется к сырым яйцам. Туда же добавляем чайную ложку каперсов. За тем все это тщательно перемешиваем.

9 Добавляем к яйцам и Пармезану зубчик тертого или давленого чеснока и еще чайную ложку горчицы.

10 Из одной половинки лимона выдавливается сок. Выдавленный лимонный сок добавляем к смеси яиц и Пармезана. Снова все перемериваем. Мешать смесь удобно вилочкой. Можно применить и миксер.

11 При перемешивании нашей смеси, туда следует добавить остатки оливкового масла. .

12 На этом этапе в соус следует добавить анчоусы. Затем солим и перчим. Перемешиваем нашу смесь миксером. Готовую смесь ставим остывать в холодильник. Соус Цезарь готов!

13 Теперь необходимо хорошенько прожарить курицу. Достаточно будет около пяти минут жарки.

14 Когда курица пожарена, можно приступать к финальной стадии приготовления салата Цезарь. Для этого понадобится собственно большая салатная миска.

16 В нее нужно нарвать кусками листья салата Рамен.

17 Поверх всего этого кладется курица с гренками.

19 Апофеозом этого, безусловно, увлекательного процесса становится заливка соуса. Теперь остается только тщательно перемешать Туда же трется остаток сыра Пармезан.

И .... Вуаля, салат Цезарь готов!!!

Приятного аппетита!!!