Пирог «Гроздь винограда»

Пирог «Гроздь винограда»

Такой пирог я испекла впервые в жизни. Когда готовила, у меня осталось тесто, и я придумала сделать из него сдобную «ромашку». Так что по моему рецепту у вас получится сразу два пирога вместо одного!

📌Ингредиенты:

✅50 г. свежих дрожжей
✅1/2 ч. л. соли
✅1 стакан теплого молока
✅200 г. размягченного маргарина
✅1/2 стакана сахара
✅4 стакана пшеничной муки
✅2 куриных яйца
✅смородиновый джем

 📌Пригoтoвление:

Сначала разотрите в миске 50 г свежих дрожжей с 1/2 ч. л. соли. Затем влейте в миску стакан теплого молока, добавьте размягченного маргарина и немного сахара.
Разбейте в эту же миску яйцо и все хорошенько перемешайте. Постепенно добавляйте в массу 4 стакана пшеничной муки, просеянной через сито, и замешивайте тесто.
Готовое тесто присыпьте мукой, уберите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 3 ч.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 8 мм и вырежьте с помощью стакана 6 кругов. На каждый кусочек положите 1 ст. л. смородинового джема. Хорошо скрепите края и сформуйте круглые пирожки. Выложите их на противень в виде грозди винограда. Слишком плотно друг к другу пирожки класть не нужно, ведь во время выпекания они станут больше.
Вырежьте из оставшегося теста прямоугольный кусочек и нарежьте его на 4 тонкие полоски. Соедините их вместе и обкрутите вокруг своей оси, чтобы получился шпагатик, - это будет «веточка».
Сделайте из теста «листочек». Присоедините «веточку» и «листочек» к «виноградной грозди» из теста. Смажьте пирог взболтанным яичным желтком и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте пирог при 180 30 мин.
Из остатков теста можно сделать небольшой пирог-«ромашку» с той же техникой лепки круглых пирожков, только пирожок для сердцевины нужно сделать больше в диаметре. Выпечка еще несколько дней остается нежной и мягкой.

Кстати, начинку для этого пирога можно выбирать на свой вкус. Подойдут яблоки, нарезанные мелкими кубиками, изюм, сахар, сливочное масло. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!!!