Гаспачо

Гаспачо - рецепт испанского холодного супа.

Если вам нравятся холодные супы, обязательно попробуйте гаспачо. Томатный суп с добавле-нием нарезанных овощей - идеальное блюдо для жаркого дня.

Гаспачо - суп, происходящий из Испании, если быть точным, из Андалусии. Это испанский     холодный суп, приготовленный из помидоров. Есть много рецептов для этого блюда, они        часто различаются по мелочам, но практически каждая семья приспособила базовый рецепт к своим предпочтениям. Существуют рецепты, которые учитывают использование моркови, другие, где вам нужно избавиться от кожуры томатов и косточек, или те, где вы можете также смешать острый перец с помидорами.

Что содержит гаспачо?

Поскольку мы знаем, что существует бесчисленное множество рецептов, стоит начать с             базового рецепта, который мы будем модифицировать при необходимости, чтобы он                  отвечал нашим потребностям, вкусам и вкусам.

📌Ингредиенты:

✅Кило помидоров
✅Зеленый перец
✅Половина короткого огурца
✅100 г. лука
✅50 г. ломтика хлеба
✅Зубчик чеснока
✅3 столовые ложки масла
✅3 столовые ложки белого винного уксуса

Вот и все, когда дело доходит до основного рецепта гаспачо. Дополнительные ингредиенты - если вы хотите поэкспериментировать - это зеленое яблоко, большее количество огурцов,        пропуск хлеба или огурцов - как в этом рецепте для андалузского гаспачо, замена перца на        красный или лук с белого на красный. Небольшие изменения, но также они влияют на конечный эффект, который мы получаем на нашей тарелке. Поэтому вам нужно отрегулировать количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями.

Как приготовить гаспачо?

У нас хорошие новости! Томатный суп из Испании не требует приготовления, что особенно важно в жаркие дни. Более того, они сделаны буквально за несколько минут, поэтому это        абсолютно беспроблемное блюдо.

📌Пригoтoвление:

Помидоры обвалять и очистить, нарезать кубиками. Вместе с очищенным перцем и нарезанным огурцом, а также луком и чесноком смешиваем в блендере. Мы добавляем специи, уксус, масло и хлеб - мы смешиваем гаспачо . Суп должен быть перемешан, не должно быть                  никаких растительных частиц. Если выяснится, что кулер слишком толстый, его следует           разбавить водой, слишком редко его можно загустить, добавив больше хлеба или томатной мякоти, без семян и сока.

Последние шрихи для подачи гаспачо?

Также здесь многое зависит от наших предпочтений. Известно, что на тарелке смешанные    помидоры и овощи могут выглядеть довольно плохо, и суп просит вас добавить к гаспачо       ингредиенты, которые сделают суп непохожим на еду для детей, протертую через сито.

Так что же можно добавить к кулеру, чтобы он был более насыщенным и аппетитным на        тарелке? Просто обсыпая суп свежей рубленой зеленью, вы получаете цвет. Помимо зелени, мы можем посыпать его хлебными гренками или, как в испанском рецепте гаспачо по               рецепту Мишеля Морана, - добавить нарезанные кубиками овощи - перец и огурцы сверху.    Сразу становится намного красочнее, и вот как выглядит испанская кухня!

Суп будет также иметь прекрасный вкус со свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!!!

P.S. Делитесь своим вариантами приготовления холодного супа гаспачо комментариях?)