Сегодня я вам расскажу как приготоваить свинину на гриле в чесночно-гранатовом соусе.
Еще в давние времена люди приготавливали мясо только на открытом огне. Многие в наше время готовят мясо на мангале. Но с недавних времен появилось такой способ приготовления, как мясо на гриле. Гриль можно применять не только на природе, но и в домашних условиях, на нашей любимой кухне. Особенность приготовления мясных блюд на гриле, это приготовление без масла, на открытом огне или на гриль поверхностях. Одним из распространенных поверхностей в домашних условиях это гриль сковорода, на которой отлично прожаривается мясо, оставаясь сочным и с румяной корочкой. Приготовленное мясо на гриле можно употреблять как отдельным блюдом, так и в дополнении в салат. Мясо, приготовленное на гриле, сохраняет все свои витамины, всегда остается сочным. Но несмотря на большие плюсы такого приготовления мяса, его можно очень легко испортить. Для того чтобы порадовать Вас и Ваших друзей, я хочу поделиться с Вами одним удивительным и не сложным рецептом приготовления мяса свинины на гриле в чесночно-гранатовым соусе.
📌Ингредиенты:
✅Свиной ошеек - 0,5 кг;
✅Репчатый лук - 2 головки;
✅Чеснок - 4 зубчика;
✅Гранатовый соус - 6 столовых ложек;
✅Масло оливковое - 4 столовые ложки;
✅Красная паприка -2 чайные ложки;
✅Соевый соус-на вкус;
✅Острый перец — по Вашему вкусу.
📌Пригoтoвление:
Мясо хорошо моем и высушиваем бумажными полотенцами от лишней влаги. Нарезаем порционными кусками, как на отбивные,2-3 сантиметра толщиной. Лук и чеснок очищаем от кожуры. Лук нарезаем крупными кружочками, измельчаем чеснок. Далее мясо натираем хорошо измельчённым чесноком, острым перцем и сладкой красной паприкой. В кастрюлю или большую миску выливаем соевый соус, гранатовый соус и оливковое масло. Хорошо все перемешиваем до однородной массы. В полученную смесь добавляем натертое специями и чесноком мясо и обмазываем его. Затем соединяем свинину и половину порции заранее приготовленного лука, перемешиваем, оставляя ее мариноваться на несколько часов. Идеально будет, если мясо будет мариноваться ночь, ожидая утра в холодильнике. Разогреваем хорошо гриль. Обжариваем в нем маринованное мясо и оставшийся лук. Тем временем пока свинина готовится, берем соевый соус и гранатовый соус, смешиваем между собой, получается прекрасный насыщенный чуть терпкий и солоноватый соус, который будет подаваться к мясу. Заметьте, что в данном рецепте нет соли, так как мы в процессе приготовления добавляем соевый соус. Соевый соус соленый сам по себе, поэтому нужно придерживаться строго по рецепту или по своим вкусовым ощущениям. Блюдо готово.
Мясо, на котором видны рисунки от решетки, делают его еще аппетитнее. Приготовленное вкусное мясо свинины на гриле в чесночно-гранатовом соусе, будет прекрасно сочетаться, если к нему подать свежие или маринованные овощи, грибы, сыр и картофель. Мясо, приготовленное на природе вдвойне вкуснее, если вы поделитесь им со своими друзьями. Приятного аппетита!!!
Комментарии
Отправить комментарий